কেটি+১৫০ তালিকায় সংযুক্ত আরব আমিরাতের সবচেয়ে উজ্জ্বল তরুণ পরিবর্তনকারীকে উদযাপন করা হয়েছে, এবং খাদ্য বিভাগে, আব্দুল রহমান এবং মাইথা আল হাশমির মতো উল্লেখযোগ্য গল্প খুব কমই আছে। মাত্র ১৭ বছর বয়সে, আমিরাতি যমজ ভাইবোন ইতিমধ্যেই দেশের রন্ধনসম্পর্কীয় দৃশ্যে নিজেদের জন্য একটি স্থান তৈরি করেছেন — যা উচ্চাকাঙ্ক্ষা, ঐতিহ্য এবং উদ্ভাবনের দ্বারা সংজ্ঞায়িত।
সংযুক্ত আরব আমিরাতের সর্বকনিষ্ঠ সার্টিফাইড রাঁধুনি হিসেবে স্বীকৃত, ভাইবোনদের রন্ধনশিল্পে একটি পেশাদার ডিপ্লোমা রয়েছে, যা তারা ১৩ বছর বয়সে অসাধারণভাবে অর্জন করেছিলেন। পারিবারিক রান্নাঘরে পরীক্ষা-নিরীক্ষা থেকে শুরু করে বিশ্বব্যাপী রন্ধনসম্পর্কীয় কৌশল আয়ত্ত করা পর্যন্ত তাদের যাত্রা শৃঙ্খলা এবং আবেগ উভয়েরই প্রমাণ। তাদের বাবা-মায়ের নাস্তা এবং ঐতিহ্যবাহী রান্নায় তাদের দাদির দক্ষতা থেকে অনুপ্রাণিত হয়ে, তারা ছয় বছর বয়স থেকেই অমলেট এবং সাধারণ খাবার নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা শুরু করে এবং আট বছর বয়সে আত্মবিশ্বাসের সাথে স্বাধীনভাবে রান্না করতে শুরু করে।
তাদের সবচেয়ে হাই-প্রোফাইল মাইলফলকটি এসেছিল যখন প্রাক্তন মার্কিন প্রেসিডেন্ট ডোনাল্ড ট্রাম্পের সংযুক্ত আরব আমিরাত সফরের সময় সংযুক্ত আরব আমিরাতের রাষ্ট্রপতি শেখ মোহাম্মদ বিন জায়েদ আল নাহিয়ানের জন্য একটি রাষ্ট্রীয় নৈশভোজের মেনু তৈরি করতে বলা হয়েছিল। আমিরাত এবং আমেরিকান স্বাদগুলিকে একটি অনন্য মিশ্রণে মিশ্রিত করে, যমজরা এই মুহূর্তটিকে “জীবনে একবার পাওয়া বিশেষ সুযোগ” হিসাবে বর্ণনা করেছিলেন – এত অল্প বয়সে তাদের রন্ধনসম্পর্কীয় প্রতিভার একটি শক্তিশালী স্বীকৃতি।
তারপর থেকে, আব্দুল রহমান এবং মাইথা আমিরাতের খাবার কীভাবে বিকশিত হতে পারে তা নিয়ে পরীক্ষা-নিরীক্ষা চালিয়ে যাচ্ছেন। শারজাহ লাইট ফেস্টিভ্যালের সময় তাদের নেপোলি পপ-আপ পিজ্জারিয়া থেকে শুরু করে স্থানীয় রেস্তোরাঁগুলির সাথে সহযোগিতা পর্যন্ত, তাদের কাজ সাংস্কৃতিক গর্ব এবং আধুনিক ঔজ্জ্বল্যের মিশ্রণকে প্রতিফলিত করে। তাদের ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্ট, @uae_twin_chefs, রেসিপি, সহযোগিতা এবং রন্ধনসম্পর্কীয় প্রকল্পের জন্য একটি প্ল্যাটফর্ম হয়ে উঠেছে, যার ফলোয়ার সংখ্যা প্রায় ২০হাজার ।
কবি এবং লেখক ডঃ শিহাব গানেমের নাতি-নাতনিরা, সৃজনশীলতা এবং উৎকর্ষতার পারিবারিক উত্তরাধিকারকে এগিয়ে নিয়ে যাচ্ছেন। KT+150 তালিকা প্রস্তুতকারক হিসেবে, তারা প্রমাণ করেছেন যে সংযুক্ত আরব আমিরাতে খাদ্যের ভবিষ্যত গঠনে বয়স কোনও বাধা নয়।
মোটিভেশনাল উক্তি