রমজানের আগে সংযুক্ত আরব আমিরাতে মাংস ও গবাদি পশুর চাহিদা তীব্রভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, কারণ ভোক্তারা পারিবারিক সমাবেশ এবং ঐতিহ্যবাহী খাবারের জন্য প্রস্তুতি নিচ্ছেন, ব্যবসায়ীরা অগ্রিম বুকিং এবং ক্রয়ের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধির কথা জানিয়েছেন।
24.ae নিউজ পোর্টাল অনুসারে, আবুধাবির পশুপালন বিক্রেতারা বলেছেন যে সাম্প্রতিক দিনগুলিতে বাজারে তৎপরতা ত্বরান্বিত হয়েছে, যা স্থানীয় এবং আমদানি করা জাতের জন্য প্রাথমিক পরিকল্পনা এবং বিস্তৃত বিকল্পের কারণে পরিচালিত হয়েছে।
উৎপত্তি, ওজন এবং মানের উপর নির্ভর করে দাম উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়, অন্যদিকে কর্তৃপক্ষ এবং বাজারগুলি পবিত্র মাসে স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করতে এবং ঘাটতি এড়াতে প্রস্তুতি জোরদার করছে।
আবুধাবি বাজারের একজন পশুপালন ব্যবসায়ী বাসিল ঘানাম বলেছেন যে স্থানীয়ভাবে পালিত ভেড়া বর্তমানে প্রতি কেজি প্রায় ৫০ দিরহাম বিক্রি হচ্ছে।
“রমজান যত এগিয়ে আসছে, বিশেষ করে তাজা স্থানীয় পণ্যের চাহিদা প্রতিদিন বৃদ্ধি পাচ্ছে,” তিনি বলেন। তিনি আরও বলেন, অস্ট্রেলিয়ান ভেড়ার ওজন এবং অবস্থার উপর নির্ভর করে প্রতি কেজি ৪০ থেকে ৫০ দিরহাম দাম নির্ধারণ করা হয়, যেখানে আস্ত পশু সাধারণত ৮৫০ দিরহাম থেকে ৯৫০ দিরহাম পর্যন্ত হয়।
রমজান মাসে জনপ্রিয় পছন্দের নজদি ভেড়া, তাদের গুণমান এবং স্বাদের কারণে এর দাম বেশি।
ঘন্নাম বলেন, তারা প্রতি কেজি প্রায় ৪৮ দিরহাম দরে বিক্রি করছেন, ওজনের উপর নির্ভর করে পূর্ণাঙ্গ পশুর দাম শুরু হচ্ছে ১,২০০ দিরহাম থেকে।
আরেকজন ব্যবসায়ী ইব্রাহিম আব্দুলসালাম বলেন, নুয়াইমি ভেড়ার দাম প্রতি কেজি ৪৫ থেকে ৫০ দিরহামের মধ্যে, পূর্ণাঙ্গ পশুর দাম ১,২০০ থেকে ১৮০০ দিরহামের মধ্যে।
“এই জাতের ভেড়ার চাহিদা এখনও তীব্র, বিশেষ করে প্রিমিয়াম বিকল্প খুঁজছেন এমন পরিবারগুলির মধ্যে,” তিনি বলেন। এদিকে, জাজিরি ভেড়ার দাম প্রতি পশুর জন্য ৭৫০ দিরহাম থেকে ৮৫০ দিরহামের মধ্যে।
আরও সাশ্রয়ী মূল্যের আমদানি করা জাতগুলিও ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। একই বাজারের একজন ব্যবসায়ী মুসা ইব্রাহিম বলেন, প্রায় ৮ কেজি ওজনের ভারতীয় ভেড়া ৩০০ দিরহাম থেকে শুরু হয়, যেখানে পাকিস্তানি ভেড়া প্রতি কেজির জন্য প্রায় ৩৫ দিরহাম থেকে বিক্রি হয়, এবং পুরো পশু ৫৫০ দিরহাম থেকে বিক্রি হয়।
স্থানীয় ভেড়ার দাম প্রতি কেজির জন্য ৪০ দিরহাম থেকে ৫০ দিরহামের মধ্যে, হাড় সহ হোক বা না হোক, মানের উপর নির্ভর করে, তিনি আরও বলেন।
ব্যবসায়ীরা বলেছেন যে কাশ্মীরি, সোমালি, জর্ডানিয়ান এবং অস্ট্রেলিয়ান পশুপালন সহ সরবরাহের ক্রমবর্ধমান বৈচিত্র্য বাজারকে স্থিতিশীল করতে এবং ভোক্তাদের আরও পছন্দ প্রদান করতে সহায়তা করেছে।
চাহিদা বৃদ্ধি সত্ত্বেও, এই বছর দামগুলি পূর্ববর্তী রমজান মরসুমের সাথে ব্যাপকভাবে সামঞ্জস্যপূর্ণ, শক্তিশালী আমদানি প্রবাহ এবং প্রতিযোগিতামূলক খুচরা কার্যকলাপ দ্বারা সমর্থিত।
দেশের পৌরসভাগুলি পরিবর্তিত ভোক্তা আচরণ পূরণের জন্য ডিজিটাল পরিষেবাও সম্প্রসারণ করেছে। জাবিহাতি, ধাবায়েহ আল জাজিরা সহ বেশ কয়েকটি মোবাইল প্ল্যাটফর্ম, ধাবায়েহ আল এমারাত এবং হালাল মাজারিনা গ্রাহকদের অনলাইনে গবাদি পশু এবং তাজা মাংস অর্ডার করতে, পছন্দের জাত এবং ওজন নির্বাচন করতে, নির্দিষ্ট কাটের অনুরোধ করতে এবং হোম ডেলিভারির ব্যবস্থা করতে দেয়।
মোটিভেশনাল উক্তি