একটি স্বাস্থ্যকর ভবিষ্যৎ তৈরির দিকে একত্রে অগ্রসর হচ্ছে, আবুধাবির এমিরেট জুড়ে শত শত রেস্তোরাঁ এবং খাবারের দোকান, স্কুল এবং হাসপাতাল এবং সুপারমার্কেট SEHHI প্রোগ্রামের অংশ হিসাবে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের প্রচার করছে।

দুই বছরেরও কম সময় আগে চালু করা হয়েছে, আবুধাবি পাবলিক হেলথ সেন্টার (ADPHC) দ্বারা অগ্রণী উদ্যোগের লক্ষ্য হল সম্প্রদায়ের সদস্যদের উপযুক্ত খাবারের পছন্দের প্রস্তাব দিয়ে তাদের স্বাস্থ্যের উন্নতি করা।

ADPHC-এর কমিউনিটি হেলথ সেক্টরের নির্বাহী পরিচালক ডঃ ওমনিয়াত আল হাজেরি খালিজ টাইমসকে বলেন, “হৃদরোগ রক্ষা ও প্রতিরোধে আমাদের প্রচেষ্টার অংশ হিসেবে এই কার্যক্রম শুরু করা হয়েছে।

পূর্বে Weqaya নামে পরিচিত, SEHHI প্রোগ্রাম, এর নীল রঙের লোগো এবং অংশগ্রহণকারী সংস্থাগুলিতে উত্সর্গীকৃত বিভাগগুলির মাধ্যমে, পুষ্টিকর খাবার এবং উপাদানগুলির সহজে সনাক্তকরণ নিশ্চিত করে।

“SEHHI একাধিক উপাদান নিয়ে গঠিত। সেগুলির মধ্যে একটি হল স্বাস্থ্যকর খাবারের লেবেলিং,” ডাঃ ওমনিয়াত SEHHI (স্বাস্থ্যের জন্য আরবি শব্দ) সম্পর্কে বলেছেন। “এটি লোকেদের তাদের পছন্দের অধিকার কার্যকর করতে এবং অন্যান্য খাবারের তুলনায় যা তাদের জন্য স্বাস্থ্যকর এবং ভাল তা নির্বাচন করতে সক্ষম করে যা তাদের স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।”

এক ডজন নামের সাথে শুরু হওয়া একটি আন্দোলন এখন 300 টিরও বেশি রেস্তোরাঁ এবং খাবারের আউটলেট, আবুধাবি শিক্ষা ও জ্ঞান বিভাগের (এডিইকে) অধীনে সমস্ত স্কুল, সমস্ত স্বাস্থ্যসেবা সুবিধা এবং হাসপাতাল, হাইপারমার্কেট এবং আরও অনেক কিছুতে পরিণত হয়েছে।

প্রোগ্রামের অংশ হিসাবে, রেস্তোরাঁ এবং খাবারের আউটলেটগুলির মেনুতে ক্যালোরি সামগ্রী প্রদর্শিত হয়েছে।

“আমরা প্রায় কিছুই দিয়ে শুরু করি। প্রথম বছরে আমাদের প্রায় 23টি রেস্তোরাঁ ছিল। এটি ক্রমান্বয়ে বেড়েছে, এবং এখন আমরা 300 টিরও বেশি অংশগ্রহণকারী সংস্থা এবং রেস্তোরাঁ উদযাপন করছি যেগুলি তাদের মেনুতে আমাদের SEHHI লোগো ব্যবহার করছে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য এবং কিছু শিশুদের জন্যও,” ডঃ ওমনিয়াত বলেছেন।

তিনি উল্লেখ করেছেন যে উদ্যোগটি ক্যালোরির জন্য নির্ধারিত পুষ্টি নির্দেশিকা অনুসরণ করে এবং যে সামগ্রীগুলি গ্রহণ করা হবে তার বিশদ বিবরণ দেয়।

প্রোগ্রামের অংশ হিসেবে আরেকটি উপাদান হল স্কুল ও হাসপাতালে চালু করা স্বাস্থ্যকর ভেন্ডিং মেশিন।

“এটি স্কুল এবং হাসপাতালে বাধ্যতামূলক তবে অংশগ্রহণ করতে ইচ্ছুক অন্যান্য সত্তার জন্য ঐচ্ছিক। একটি স্বাস্থ্যকর ভেন্ডিং মেশিন আপনাকে স্বাভাবিক উচ্চ ক্যালোরি, উচ্চ কার্বোহাইড্রেট এবং উচ্চ চর্বিযুক্ত স্ন্যাকস বিক্রি করার পরিবর্তে একটি স্বাস্থ্যকর বিকল্প বেছে নেওয়ার স্বাধীনতা দেয়,” বলেছেন ডঃ ওমনিয়াত।

বর্তমানে, শুধুমাত্র LuLu হাইপারমার্কেট SEHHI লেবেল এবং সাইন বোর্ড সমন্বিত এই প্রোগ্রামে যোগ দিয়েছে।

“SEHHI থেকে একটি উপাদান গ্রহণ করার ক্ষেত্রে অগ্রগামী হওয়ার জন্য আমরা LuLu হাইপারমার্কেটে আমাদের সহকর্মীদের সাধুবাদ জানাই৷ তারা একাধিক শাখা এবং আবুধাবি, আল আইন এবং আল ধাফরার বিভিন্ন অঞ্চলের মাধ্যমে সক্রিয়ভাবে অংশগ্রহণ করছে,” ডঃ ওমনিয়াত বলেছেন।

“তারা আমাদের সাথে ডিসপ্লে পদ্ধতি পরিবর্তন করার জন্য সহযোগিতা করেছে। সুতরাং, আপনার চোখের স্তরে স্বাস্থ্যকর খাবার আছে, এটির জন্য খোঁড়াখুঁড়ি বা এটি নিতে নিচে না গিয়ে। প্রস্থান কৌশলেও তারা আমাদের সমর্থন করেছে। নির্বাচিত শাখাগুলিতে, ক্যাশ কাউন্টারের কাছে কমপক্ষে 70 শতাংশ স্বাস্থ্যকর বিকল্প থাকবে। এটি লোকেদের তাদের বাইরে যাওয়ার পথে দেখতে এবং অস্বাস্থ্যকর খাবারের বিকল্প হিসাবে তাদের বাচ্চাদের সাথে দর কষাকষি করতে সক্ষম করে,” তিনি যোগ করেছেন।

অন্যান্য উদ্যোগের মধ্যে রয়েছে স্কুল ক্যান্টিনের জন্য SEHHI নির্দেশিকা, স্বাস্থ্য প্রচার কার্যক্রম, এবং স্বাস্থ্যকর পছন্দগুলি অফার করার জন্য অন্যান্য সম্প্রদায়ের সংগঠিত কর্মসূচি।

ডাঃ ওমনিয়াত বলেছেন যে নীল SEHHI লোগো স্বাস্থ্যকর খাবারের একটি নিশ্চয়তা।

“আমরা তাদের সচেতনতা স্তর নির্বিশেষে সমগ্র জনসংখ্যাকে টার্গেট করছি। আমরা বিশদ তথ্য দিই এবং এটিকে সর্বাধিক সরলীকরণ করি। আপনি যদি এমন একজন ব্যক্তি হন যিনি বিশদ বিবরণে খনন করতে আগ্রহী নন বা একাধিক আইটেমের জন্য কেনাকাটা করার কারণে আপনার কাছে এটির মধ্য দিয়ে যাওয়ার সময় না থাকে তবে এই বড় নীল SEHHI লোগোটি আপনাকে বলে যে এটি একটি ভাল পছন্দ।”

ডঃ ওমনিয়াত আল হাজেরী
ডঃ ওমনিয়াত আল হাজেরী
প্রোগ্রামটি সমস্ত সরকারী বিভাগ এবং শত শত বেসরকারী খাতের খেলোয়াড়দের সহযোগিতায় করা হয়।

“এটি স্থূলতা এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করার একটি ড্রাইভ। এটি এমন একটি প্রোগ্রাম যাতে স্বাস্থ্যকর খাওয়া, শারীরিক ক্রিয়াকলাপ, স্ট্রেস পরিচালনা, ধূমপান ত্যাগ এবং ঘুমের স্বাস্থ্যবিধি সম্পর্কিত উপাদান রয়েছে। আমরা যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর অভ্যাস ছড়িয়ে দেওয়ার চেষ্টা করছি,” ডঃ ওমনিয়াত উল্লেখ করেছেন।

আরও পড়ুন... জীবন নিয়ে উক্তি