শারজাহ পৌরসভা রমজান জুড়ে খাদ্য বিক্রেতাদের পরিদর্শন তীব্র করবে যাতে জনস্বাস্থ্য রক্ষা করা যায় এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করা যায়। পৌরসভা শপিং মল সহ দিনের আলোতে খাবার তৈরি এবং বিক্রির জন্য প্রয়োজনীয় অনুমতিপত্র জারি করেছে।
পৌরসভা জানিয়েছে যে দিনের আলোতে খাবার তৈরি এবং বিক্রির নিয়মের অংশ হিসাবে, সমস্ত খাবার নির্দিষ্ট রান্নাঘরের ভিতরে প্রস্তুত করতে হবে এবং গ্রাহকদের প্রাঙ্গণের ভিতরে খেতে দেওয়া হবে না।
ইফতারের আগে দোকানের বাইরে খাবার প্রদর্শনের জন্য, বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয়তা পূরণ করতে হবে, যার মধ্যে রয়েছে:
খাবার সরাসরি একটি পাকা ফুটপাতে রাখতে হবে (বালুকাময় এলাকায় নয়)।
সমস্ত খাবার খাদ্য-গ্রেড অ্যালুমিনিয়াম বা স্বচ্ছ প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে এবং প্যাকেজিং উপকরণগুলিও খাদ্য সুরক্ষা মান পূরণ করতে হবে।
প্রদর্শিত খাবার অবশ্যই উপযুক্ত তাপমাত্রায় রাখতে হবে, ফ্রিজে রাখা বা হিমায়িত করা যাবে না এবং এই কার্যকলাপের জন্য লাইসেন্সপ্রাপ্ত প্রতিষ্ঠানের মধ্যেই প্রস্তুত করতে হবে।
শারজাহ খাদ্য নিরাপত্তা ব্যবস্থা তদারকি এবং তাৎক্ষণিকভাবে লঙ্ঘন মোকাবেলা করার জন্য ৩৮০ জন পরিদর্শককে নিযুক্ত করেছে। পৌরসভার পরিদর্শন অভিযানের মধ্যে রয়েছে খাদ্য অনুমতিপত্র যাচাই করা, খাদ্য তৈরিতে সঠিক স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা এবং জনসাধারণের স্থানে অননুমোদিত খাদ্য বিক্রয় প্রতিরোধ করা।
“আমাদের দলগুলি খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালা মেনে চলার জন্য নিষ্ঠার সাথে কাজ করছে, নিশ্চিত করছে যে সমস্ত প্রতিষ্ঠান সর্বোচ্চ স্বাস্থ্যবিধি মান অনুসরণ করে। লক্ষ্য হল এই পবিত্র মাসে বাসিন্দা এবং দর্শনার্থীদের জন্য একটি নিরাপদ এবং স্বাস্থ্যকর পরিবেশ প্রদান করা,” শারজাহ সিটি পৌরসভার মহাপরিচালক ওবায়েদ সাঈদ আল তুনাইজি জোর দিয়ে বলেন।
আজমানে পরিদর্শন
এদিকে, আজমানের পৌর কসাইখানাগুলি সম্পূর্ণ স্যানিটারি পরিদর্শন সম্পন্ন করেছে এবং এখন উন্নত সুবিধা এবং পশুচিকিৎসা তত্ত্বাবধানে সজ্জিত রয়েছে যাতে স্বাস্থ্যকর, উচ্চমানের মাংস সরবরাহ নিশ্চিত করা যায়।
পৌরসভা “জাবেহাতি” অ্যাপের সাথেও অংশীদারিত্ব করেছে, যা বাসিন্দাদের সরকারী স্বাস্থ্য ও সুরক্ষা বিধিমালার অধীনে তাজা মাংস অর্ডার করতে সক্ষম করে।
মোটিভেশনাল উক্তি