আমিরাতের মরুভূমিতে ফল এবং শাকসবজি ফলন বৃদ্ধিতে তৈরি হচ্ছে সম্ভাবনাময় খাত

এর উচ্চ তাপমাত্রা, কম বৃষ্টিপাত এবং মরুভূমির বিস্তীর্ণ বিস্তৃতি সহ, সংযুক্ত আরব আমিরাত আদর্শ চাষের শর্ত দেয় না। কিন্তু যেখানে ইচ্ছা আছে, উপায় আছে। আমার বাবা-মা আমাকে বলতেন যে প্রয়াত প্রতিষ্ঠাতা পিতা শেখ জায়েদ বিন সুলতান আল নাহিয়ান 1970 এর দশকে সংযুক্ত আরব আমিরাতে একটি কৃষি খাত প্রতিষ্ঠায় সহায়তা করার জন্য বিদেশী কৃষি উপদেষ্টাদের নিয়ে এসেছিলেন। ওই বিশেষজ্ঞরা বলেছিলেন যে দেশের অনমনীয় অবস্থার কারণে এটি অসম্ভব ছিল। যাইহোক, শেখ জায়েদ উপদেষ্টার কথাকে তার স্বপ্নকে হত্যা করতে দেননি এবং তার ইচ্ছা, দৃঢ়তা এবং দৃষ্টিভঙ্গি দিয়ে চালিয়ে যান।

আজ বাজার গবেষক মর্ডর ইন্টেলিজেন্সের প্রতিবেদনগুলি অনুমান করে যে UAE কৃষি বাজারের মূল্য হবে $৩.৩১ বিলিয়ন, যা 2029 সাল নাগাদ $৪.০৯ বিলিয়ন হবে বলে আশা করা হচ্ছে।

প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে, আমিরাতি কৃষক এবং খামার মালিকরা দেশের কঠোর অবকাঠামোগত এবং লজিস্টিক অবস্থা কাটিয়ে ওঠার জন্য বিভিন্ন পদ্ধতি ব্যবহার করে আসছেন এবং ফসল ও গবাদি পশু উৎপাদনের জন্য কঠিন আবহাওয়ার সাথে যুক্ত। জলবায়ু পরিবর্তন মন্ত্রনালয় এবং পরিবেশের সাম্প্রতিক পরিসংখ্যান দেখায় যে সংযুক্ত আরব আমিরাতে ৩৮০০০ খামার কাজ করে। এই খামারগুলি বছরে 156,000 টন তাজা পণ্য তৈরি করে, যা দেশের চাহিদার ২০ শতাংশেরও বেশি পূরণ করে। ২০২৩ সালে, তৎকালীন জলবায়ু পরিবর্তন ও পরিবেশ মন্ত্রী মরিয়ম বিনতে মোহাম্মদ আলমহেইরি ঘোষণা করেছিলেন যে সংযুক্ত আরব আমিরাত ২০৩০ সালের মধ্যে চাহিদার ১০০ শতাংশ মেটাতে অভ্যন্তরীণ উৎপাদন বাড়াতে হাইড্রোপনিক, অ্যারোপনিক এবং অ্যাকোয়াপনিক চাষের উন্নতি করছে।

বিভিন্ন বিশেষত্ব

ঐতিহ্যগতভাবে, বেশিরভাগ আমিরাতি খামারগুলি দেশের শীতল অঞ্চলে কেন্দ্রীভূত ছিল, প্রধানত রাস আল খাইমাহ, ফুজাইরাহ এবং আল আইন। ‘জীবনের গাছ’ ডাকনাম, খেজুর এমন একটি ফসল যা দেশের ইতিহাস ও ঐতিহ্যের মধ্যে সর্বদা গভীরভাবে প্রোথিত।

ফুড অ্যান্ড এগ্রিকালচার অ্যাসোসিয়েশন (এফএও) অনুসারে, সংযুক্ত আরব আমিরাত হল খেজুরের বৃহত্তম উৎপাদকদের মধ্যে একটি, ‘খেজুরের দেশ’ হিসাবে তার ডাকনাম পর্যন্ত বেঁচে আছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে সাতটি আমিরাত 40 মিলিয়ন খেজুর এবং 199টি বিভিন্ন জাতের খেজুরের আবাসস্থল।

এখানেই থেমে নেই। আধুনিক চাষাবাদ এবং সেচ পদ্ধতির আবির্ভাব হওয়ার পর থেকে, সংযুক্ত আরব আমিরাত টমেটো, শসা, পাতাযুক্ত শাকসব্জী, অবার্গিন এবং ফুলকপি সহ প্রচুর পরিমাণে ফল এবং শাকসবজি চাষ করতে শুরু করেছে।

শারজাহ একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ নিয়েছে এবং গম চাষে বিনিয়োগ করেছে; জানা গেছে যে আমিরাত ২০২৫ সালের মধ্যে 1,200 হেক্টরের বেশি গম চাষ করবে, যা সংযুক্ত আরব আমিরাতের খাদ্য নিরাপত্তার দিকে একটি বিশাল পদক্ষেপ।

আরব আমিরাতেও মাছ চাষ চলছে। নরওয়ে বা স্কটল্যান্ডের মতো ঠান্ডা দেশগুলিতে বেশিরভাগ স্যামন খামার পাওয়া গেলেও, আমিরাতি-উত্থাপিত স্যামন এখানে 2019 সাল থেকে পাওয়া যাচ্ছে। 2021 সালে, আবুধাবি ইনভেস্টমেন্ট অফিস বিশ্বব্যাপী ভূমি-ভিত্তিক স্যামন অ্যাকুয়াকালচার কোম্পানি, পিওর সালমন-এর সাথে অংশীদারিত্ব করেছে। আমিরাতের মধ্যে স্যামন উৎপাদন।

২০২৩ সালের শেষের দিকে, ওয়ার্ল্ড ইকোনমিক ফোরাম এবং মোহাম্মদ বিন রশিদ আল মাকতুম গ্লোবাল ইনিশিয়েটিভস ফাউন্ডেশন ফুড ইনোভেশন হাবস গ্লোবাল ইনিশিয়েটিভ চালু করতে সম্মত হয়েছে। এই উদ্যোগের লক্ষ্য খাদ্য ব্যবস্থার পরিবর্তনে প্রযুক্তি এবং উদ্ভাবনের ব্যবহারকে ত্বরান্বিত করা। তারা এমিরেটস ডেভেলপমেন্ট ব্যাংক (EDB) এর সাথে একটি সমঝোতা স্মারক স্বাক্ষর করেছে কৃষিতে প্রযুক্তি (AgriTech) প্রথাগত খামারগুলিতে প্রবর্তনের জন্য অর্থায়নের প্রোগ্রাম সম্পর্কে, যার মোট অর্থায়ন পুল ১০০ মিলিয়ন।

টেকসই এবং জৈব চাষ

সংযুক্ত আরব আমিরাত সরকার তার নেট জিরো 2050 ভিশনের সাথে সারিবদ্ধ করার জন্য টেকসই চাষের কৌশলগুলিতে উল্লেখযোগ্যভাবে বিনিয়োগ করেছে। সাসটেইনেবল এগ্রিকালচার, রেসিলিয়েন্ট ফুড সিস্টেমস এবং ক্লাইমেট অ্যাকশনের উপর সংযুক্ত আরব আমিরাত ঘোষণার মাধ্যমে এই দৃষ্টিভঙ্গি বিশ্বব্যাপী প্রসারিত হয়েছে। এই উদ্যোগটি 159টি স্বাক্ষরকারী দেশ দ্বারা সমর্থিত হয়েছে, যা এই ক্ষেত্রেকে প্রভাবিত করার জন্য একটি বিশ্বব্যাপী প্রচেষ্টা প্রদর্শন করে৷

প্রারম্ভিকদের জন্য, সংযুক্ত আরব আমিরাতের জলবায়ু পরিবর্তন এবং পরিবেশ মন্ত্রক হাইড্রোপনিক চাষের সুবিধাগুলি প্রচার করার জন্য তার আগ্রহ দেখিয়েছে। এই পদ্ধতিতে সামান্য বা কোন মাটির প্রয়োজন হয় না, ঐতিহ্যগত পদ্ধতির তুলনায় 70 শতাংশ পর্যন্ত কম জল ব্যবহার করে এবং ক্ষতিকারক রাসায়নিকের প্রয়োজনীয়তা হ্রাস করে। আবুধাবি সরকারের ওয়েবসাইট অনুসারে, প্রায় 200টি বাণিজ্যিক খামার এই প্রযুক্তি গ্রহণ করেছে এবং আবুধাবি কৃষি ও খাদ্য নিরাপত্তা কর্তৃপক্ষের উন্নয়ন পরিকল্পনা কৃষকদের পুনর্ব্যবহারযোগ্য বা বিশুদ্ধ পানির উত্স ব্যবহার করতে এবং স্থানীয় জলবায়ুর সাথে স্থিতিস্থাপক জল-দক্ষ ফসল ফলাতে উত্সাহিত করে।

এই সমস্ত কিছুর সাথে, সংযুক্ত আরব আমিরাত অঞ্চলের অভ্যন্তরীণ উল্লম্ব খামারগুলি ব্যবহার করার ক্ষেত্রে নেতৃত্ব দেওয়ার জন্যও পরিচিত। স্তূপীকৃত স্তরে এবং ন্যূনতম জল ব্যবহার, মাটি এবং জমির ক্ষেত্রে ফসল উল্লম্বভাবে জন্মানোর অনুমতি দিয়ে, দুবাইয়ের বুস্তানিকা উল্লম্ব খামার বিশ্বের বৃহত্তম হাইড্রোপনিক খামার। আবুধাবিতে বিশুদ্ধ হারভেস্ট স্মার্ট ফার্ম সংযুক্ত আরব আমিরাত এবং অঞ্চলের আরেকটি সফল উদাহরণ।

সম্ভাব্য বাধা

আমিরাতের কৃষকরা অনেক চ্যালেঞ্জের সম্মুখীন হয়। বিশুদ্ধ পানি উৎপাদনের উচ্চ খরচের কারণে কিছু কৃষক ফল ও সবজি চাষ বন্ধ করে খেজুরের দিকে মনোনিবেশ করেছেন। অতিরিক্তভাবে, গ্রীষ্মের মাসগুলিতে কৃষকদের জন্য বিদ্যুতের বিল অত্যধিক বেশি হতে পারে এবং এর জন্য বিভিন্ন পারমিট প্রদান করতে হয়।

যদিও স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত তাজা পণ্য আমদানিকৃত পণ্যের তুলনায় সুস্বাদু এবং অধিক পুষ্টিসমৃদ্ধ, স্থানীয় ফল এবং শাকসবজি সাধারণত আমদানি করা পণ্যের তুলনায় সুপারমার্কেটে কিনতে বেশি ব্যয়বহুল। এটি গ্রাহকদের নিরুৎসাহিত করে এবং নেতিবাচকভাবে আমিরাতি কৃষকদের প্রভাবিত করে।

এই সমস্তই লজিস্টিক এবং অবকাঠামোগত সমস্যাগুলিকে যোগ করে যা কৃষকরা কৃষি খাতে নেভিগেট করার ক্ষেত্রে সম্মুখীন হয়।

সরকারী সমর্থন

সংযুক্ত আরব আমিরাত সরকার আমিরাতি কৃষকদের সহায়তার জন্য বেশ কয়েকটি উদ্যোগ বাস্তবায়ন করেছে। “জাতীয় খামারগুলির স্থায়িত্ব বৃদ্ধি” উদ্যোগ চালু করার ফলে নির্বাচিত স্থানীয়ভাবে উত্পাদিত প্রধান খাদ্য প্রকারের সাথে জড়িত সরকারী সংস্থাগুলির ক্রয় হার ৫৯.২ শতাংশে উন্নীত করার ক্ষেত্রে দুর্দান্ত সাফল্য দেখা গেছে; সুবিধাভোগী খামারের সংখ্যা ১২৬০ এ উন্নীত করা; ২০২৩ সালে কৌশলগত খাদ্য পণ্যের রিজার্ভ ৮৫ শতাংশ বৃদ্ধি করা; এবং দেশের মোট শস্য সঞ্চয় ক্ষমতা 34 শতাংশ বৃদ্ধি করা।

2024 সালের মার্চ মাসে চালু হওয়া দুবাই ফার্মস উদ্যোগটি খামার মালিকদের জন্য একটি বিশাল টার্নিং পয়েন্ট ছিল। পরামর্শ পরিষেবা, পরিবেশক চুক্তি, এবং ভর্তুকি সরবরাহ প্রদানের পাশাপাশি, উদ্যোগটি সংযুক্ত আরব আমিরাতের কৃষি সমিতির সূচনাকে চিহ্নিত করেছে, যা সারা বছর ধরে কৃষকদের বাজার এবং উত্সব আয়োজন করে।

চাহিদা বৃদ্ধি

প্রকৃতপক্ষে, প্রচুর খরচ জড়িত থাকা সত্ত্বেও এবং সংযুক্ত আরব আমিরাতের জল এবং পুষ্টি সমৃদ্ধ মাটির অভাবের কারণে সমস্যা থাকা সত্ত্বেও, সংযুক্ত আরব আমিরাতের একটি খামারের মালিকানা একটি অত্যন্ত লাভজনক এবং সন্তোষজনক ক্যারিয়ার সরবরাহ করতে পারে।

বিশ্বের সেরা ডাইনিং দৃশ্যগুলির মধ্যে একটি এবং একটি সমৃদ্ধ, স্বাস্থ্য-সচেতন জনসংখ্যার বাড়ি, গ্লোবাল অর্গানিক ট্রেড গাইড রিপোর্ট করেছে যে জৈব পণ্যের পূর্বাভাস বৃদ্ধির পরিপ্রেক্ষিতে সংযুক্ত আরব আমিরাত বিশ্বব্যাপী শীর্ষ 30 তে রয়েছে।

সুপারিশ

কৃষকরা অত্যন্ত কৃতজ্ঞ এবং সরকারের কৃষি দৃষ্টিভঙ্গির জন্য উন্মুখ।

যাইহোক, তাদের অনেকেই উন্নত লজিস্টিক এবং অবকাঠামোর গুরুত্বের উপর জোর দেন। শুরু করার একটি উপায় হল খামার এলাকার রাস্তাগুলি নুড়ি থেকে ডামারে পরিবর্তন করা। এর থেকে, কৃষকদের সাথে আরও পরামর্শ হতে পারে, যা অবশ্যই সংযুক্ত আরব আমিরাতের কৃষি দৃষ্টিভঙ্গির পথে মূল্য যোগ করবে এবং খাদ্য নিরাপত্তার জন্য এর লক্ষ্যগুলিকে প্রভাবিত করবে।